Tradición

Lo que necesitas...

Preparación

 

  1. Cocinamos aparte el cuchuco en dos litros de agua y el maíz entero en un litro de agua, durante una hora. Cuando el cuchuco este tierno, pasamos el agua donde se cocino, a la olla donde esta el maíz entero ya cocinado.
  2. El cuchuco ya tierno, se pone en una taza y se muele. Esta masa la ponemos con la otra mezcla y revolvemos bien hasta que se disuelva. (Puedes utilizar Harina de Maíz La Granja Paisa para espesar más tu preparación.)
  3. Por aparte, al melado de panela le agregamos las hojas de naranjo, los clavos y la canela y esto lo mezclamos con el agua-masa que ya habíamos hecho.
  4. Finalmente sacamos la pulpa de los lulos con una cuchara y los agregamos a la mezcla final junto a la piña picada y hielo para servirlo bien frío.

 

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