Juego de sabores
Lo que necesitas...
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- 1 kg filetes de pollo
- pimienta molida la granja paisa
- aceite de oliva virgen
- 150 gr de almendras la granja paisa
- 350 ml de caldo de pollo
- 150 ml de leche
- 3 rebanadas de pan
- 50 ml de vino blanco
- 1/2 de cebolla picada
- 1 cucharadita de ajo la granja paisa
- 1 cucharada de salsa de tomate
- pimenta la granja paisa
- finas hierbas la granja paisa
Preparación
- En un sartén agregamos las almendras y las dejamos a fuego medio por 30 segundos y las retiramos.
- En el sartén agregamos un poquito de aceite y añadimos la cebolla y el ajo hasta dorar a temperatura media y las retiramos junto con las almendras.
- Agregamos en el sartén las rodajas de pan y los doramos un poquito y los retiramos.
- Añadimos de nuevo las almendras con la cebolla y el vino blanco y lo dejamos 20 segundos. añadimos la salsa de tomate; lo revolvemos por 10 segundos y añadimos el caldo, el laurel y la leche dejamos la salsa por 5 minutos a temperatura media y probamos el sabor para ver si necesita algo y se lo añadimos.
- Apagamos y sacamos la hoja de laurel y el resto lo echamos echamos a la licuadora con el pan tajado y licuamos hasta conseguir una cremosa salsa.
- Salpimentar las chuletas de pollo y agregale finas hierbas.
- En un sartén agregamos un poquito de aceite de oliva y vamos a freír muy bien los filetes hasta que queden doraditos y los apartamos en un plato.
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