Juego de Sabores

Lo que necesitas...

Para la Chuleta

  • 500 g de Chuleta de cerdo
  • 1 C/dta de Comino molido La Granja Paisa
  • 1 C/dta de Finas hierbas La Granja Paisa
  • 1 C/dta de Pimentón molido La Granja Paisa
  • 1 C/dta de Sal cebolla La Granja Paisa
  • 1 C/dta de Ajo molido La Granja paisa

Para el Apanado

  • 1 taza de Harina de trigo
  • 1 taza de Miga de pan
  • 1 taza de Hojuelas de maíz bien trituradas
  • 1 C/dta de Pimentón molido La Granja Paisa
  • 1 C/dta de Canela La Granja Paisa

Para la Salsa

  • 3 tazas de Tomates enlatados
  • 1 taza de Puré de tomate
  • 3 c/das de Aceite de oliva
  • 1 Cebolla blanca cortada en julianas
  • 2 dientes de Ajo partidos por la mitad
  • 2 hojas de Laurel La Granja Paisa
  • 1 c/dta de Tomillo entero La Granja Paisa
  • 1 c/dta de Albahaca La Granja Paisa
  • Sal y Pimienta La Granja Paisa al gusto
  • 3 tajadas de Queso mozzarella

Preparación

  1. Sazona las chuletas con el comino, el ajo, las finas hierbas, el pimentón, la sal de cebolla y la pimienta La Granja Paisa.
  2. Para el apanado, coloca la harina de trigo con una pizca de pimentón en un recipiente grande, bate los huevos en otro recipiente con sal y pimentón, ahora mezcla la miga de pan con las hojuelas de maíz bien trituradas y la canela y colócala en otro recipiente grande.
  3. Calienta suficiente aceite en un sartén y fríe las chuletas hasta que estén cocidas y doradas por ambos lados.
  4. Para la salsa napolitana, calienta en una olla, el aceite de oliva salteando la cebolla, el ajo, el laurel, el tomillo y la albahaca, sin dejar que se doren. Agrega los tomates enteros y el puré de tomate. Cocina por 20 minutos a fuego bajo y por último licúa.
  5. En el sartén sin mucho aceite, coloca la chuleta ya frita, la salsa napolitana
    (preferiblemente que esté aún caliente) y encima el queso, tapa el sartén.
    Cuando el queso esté derretido, retira y sirve acompañado de ensalada crudités (Mira la receta aquí). Decora con orégano entero La Granja Paisa 

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