Juego de Sabores

Lo que necesitas...


Ingredientes

Preparación

  1. Pon a remojar las arvejas con una pizca de bicarbonato desde la noche anterior.
  2. Derrite la mantequilla en una olla y saltea la cebolla, el ajo, el jengibre, el cilantro y el curry.
  3. Cuando la cebolla esté transparente, agrega el arroz y sofríe ligeramente.
  4. Vierte el caldo, el jugo de limón  y la ralladura de limón a la olla y sazona con sal y pimienta.
  5. Escurre la arveja y agrégala a la olla.
  6. Cocina a fuego alto hasta que empiece a secar.
  7. Luego tápalo y continua la cocción a fuego bajo hasta que el arroz esté a punto.

Tips del chef

Por su sabor cítrico, este arroz es ideal para servir acompañado de pescados o mariscos.

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